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Cliente Chinanews.com, Pequim, 21 de janeiro (repórter Shangguan Yun) dos tempos antigos até o presente, os chineses sempre tiveram um amor e busca especial pela dieta.Recentemente, a "exposição de alimentos para alimentos para alimentos -alimentos e culturas", realizada no Museu Sichuan, tornou -se o foco da atenção.

Da culinária original à etiqueta da dieta, da alegria do banquete à vida poética, uma exposição diz a um mundo gastronômico diferente.Além disso, há muitas perguntas interessantes: como os antigos comem panela quente?O "sistema de refeições" já existia nos tempos antigos?Como você vai lentamente para o sistema de refeições?

Qual é o uso do dispositivo de tingimento de cobre "Qinghe Food Officer"?

O que atrai a atenção do público nesta exposição, além das relíquias culturais representativas, como o bronze "Nangong Liu" e os tijolos de retrato da cozinha do leste de Han, bem como os fogões de cobre usados ​​pelo povo da dinastia Han para grelhar, e o "" Rio Qinghe que pode refletir o sistema de refeições dos antigos.

O dispositivo de tingimento de cobre não é grande, composto por duas partes: forno e copo de orelha.A inscrição na lateral do forno: "Qinghe Food Officer, o direito (disco) pesa seis libras e 12 libras". onze ou dois. loteria estadual rs

Segundo relatos, o dispositivo de tingimento de cobre "Qinghe Food Officer" é um utensílio de alimentos na dinastia oeste de Han, na dinastia oeste de Han, em Shandong e Hebei.Na China antiga, os condimentos eram "corantes" e os alimentos de carne eram frequentemente usados ​​como condimentos como molho, sal etc. Esses condimentos foram colocados nos copos da orelha. loteria estadual rs

Fazer carne com método é mais comum na dinastia Han.Cozinhe a carne no grau de comer e depois mergulhe o tempero e adicione o sabor.

O volume de corantes de bronze desenterrado da dinastia Han era muito pequeno.O design do corante reflete um tipo de costume alimentar na dinastia Han, ou seja, as pessoas na época foram divididas em refeições eram semelhantes à pequena panela quente usada pelas pessoas modernas. loteria estadual rs

Historicamente "Sistema Sub -Male"

O corante de cobre mencionado acima reflete a cultura alimentar da China do lado e também desencadeou as discussões das pessoas no "sistema de refeições".

Na China antiga, um sistema de refeições apareceu muito cedo.Antes, Wang Renxiang, pesquisador do Instituto de Arqueologia da Academia Chinesa de Ciências Sociais, introduziu da perspectiva da perspectiva arqueológica de que a história da refeição na China pode ser rastreada até a era pré -histórica. loteria estadual rs

Os antigos foram desviados para a comida e geralmente estavam sentados no chão.

"Feast" é um retrato do antigo sistema de refeições.Para o método de criação, "Zhou Li" registrou claramente: "todos eles primeiro dizem que o banquete é dito, e o posterior mais é o assento".

Na dinastia Han, o sistema de refeições continuou sendo herdado.Materiais arqueológicos e de pintura, como túmulos de Han e retratos de tijolos de pedra descobertos em arqueologia, podem ver o sistema de refeições em locais antigos e uma pessoa.

"Chen Shu" conta uma história: Guozi sacrificou vinho, Xu Xiake, que acompanhou Chen Xuandi para um banquete, e se escondeu silenciosamente em seus braços na frente dele e levou para casa para homenagear sua mãe.

O imperador ficou muito emocionado depois de conhecer a verdade.Algumas opiniões acreditam que isso mostra que, pelo menos antes das dinastias SUI e Tang, o banquete formal também mantinha um sistema de refeições para uma pessoa e uma comida.

Nos tempos antigos: do "sistema alimentar" ao sistema alimentar

Com o tempo, as refeições do povo antigo mudaram silenciosamente.Alguns especialistas mencionaram que a aparência e a aplicação de cadeiras grandes de alta capacidade era uma oportunidade importante para a China antiga se transformar de um sistema de refeições para o sistema alimentar.

Após o desaparecimento da dinastia Western Jin, a nação que morava no norte, as nações que viviam no norte entraram sucessivamente nas planícies centrais e estabeleceram sucessivamente um regime, que causou os costumes tradicionais, a ordem da vida e os sistemas de etiqueta relacionados nas planícies centrais ser fortemente impactado repetidamente. loteria estadual rs

No contexto histórico acima, o uso e a popularidade de sentados altos no futuro levaram aos assentos tradicionais e gradualmente substituídos pela posição sentada mais fácil.A forma de jantar na mesa se tornou gradualmente popular.

Estudos mostraram que, pelo menos na dinastia média e tardia, os antigos haviam abandonado basicamente o piso e finalmente completaram a mudança revolucionária da posição sentada, que também afetou diretamente a mudança de dieta das refeições para os alimentos.

Obviamente, ainda existe um sistema de refeições com atmosfera de alimentos durante o período de transição acima: as pessoas sentam -se, mas a comida ainda é uma pessoa.Esse método de dieta nomeado para alimentos e refeições também é um estágio obrigatório para o desenvolvimento de refeições antigas para desenvolver o sistema alimentar.

Mais tarde, a atmosfera quente foi gradualmente aceita pelas pessoas."Feeda: a cultura alimentar chinesa, que já existia nos tempos antigos" mencionou que pelas dinastias Ming e Qing, a fim de fazer a amizade do proprietário, a cultura de alimentação da mesma mesa com os convidados forma uma fórmula, acompanhada por um conjunto de etiqueta acompanhada de vegetais para persuadir o álcool

De fato, em geral, seja o banquete de sacrifício dos antigos nobres da China ou as três refeições de pessoas comuns, a cultura alimentar testemunha a história e registra o verdadeiro mundo dos fogos de artifício.(sobre)