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Agência de notícias da China, Anhui Huangshan, 1º de setembro: Hui Cai, o capacete fedorento do peixe -gato: fedorento e bonito, tudo pode ser

Autor Cheng Zhanpeng qual a ordem dos jogos do batman

"Cheira fedido, mas tem um gosto muito perfumado. Usando pauzinhos para afastar o peixe. Seu peixe é dente de alho, uma peça por peça, muito delicada e deliciosa." Esta é a descrição do peixe -gato fedido no peixe -gato fedorento no documentário alimentar "China na ponta da língua" essência

Em Mengqiu, no século -Dining Antigo -Pavilhão de Ziyun, no distrito de Tunxi, na cidade de Huangshan, na província de Anhui, em Zhong Shaohua, um mestre da culinária chinesa e as habilidades de cutfish fedidas, estava ocupada fazendo hui luis, a culinária de Catfish para jantares.Estava cheio naquele dia, e mais de 20 caixas pediram esse prato famoso. qual a ordem dos jogos do batman

Entrando no restaurante Hui, o peixe -gato fedido é um dos pratos preferidos para muitos clientes.Zhong Shaohua acredita que este prato implica a idéia de Yin e Yang do taoísmo chinês.A fragrância do peixe -gato fedido está localizada entre o cheiro, que pode ser descrito como fedorento na fragrância, o cheiro é perfumado, o cheiro é adequado e o sabor do final é infinito.Assim como a amargura da vida, há alegria no sofrimento, e há sofrimento na alegria.Coma o peixe -gato fedido dos vegetais hui. qual a ordem dos jogos do batman

"Huangshan tem cinco insuportáveis, pedras estranhas, nuvens, fontes termais e neve de inverno. Você deve adicionar um peixe -gato fedido, que é realmente perfumado".

"Pêssego que flui a gordura de peixe a água", somente quando o peixe -gato é em março e abril de todos os anos, as flores de pêssego são as mais bonitas e macias quando as flores de pêssego florescem.Portanto, as longas temporadas do peixe -gato fedido são marinadas em quatro estações.Dependendo da temperatura e umidade, é adaptado ao tempo.

Durante as dinastias Ming e Qing, os comerciantes da HUI que saíram esperavam que o rio Yangtze Fresh Curmus estivesse provando.Após o sal, o peixe -gato precisa ser carregado no cano local e suprimi -lo com seixos.

Como resultado, a cozinha icônica de Huizhou, a comida icônica do peixe -gato fedido, tem uma história de quase 300 anos.

Zhong Shaohua disse que o passo mais importante para fazer o peixe -gato fedido está marinando, especialmente para controlar a temperatura e a umidade.

Ele explicou: "O cheiro do peixe -gato fedido é o cheiro de uma espécie de aminoácido que é transformado após marinado pela proteína do peixe, que é completamente diferente do odor e deterioração de Rotten".

"Fedorento e bonito, todos tão bonitos."De fato, os chineses gostam de comer alimentos de odor não estão na moda.Em "Lu's Spring and Autumn · Livro do gosto", houve algumas descrições de comida fedida.O peixe -gato "fedorento" reflete a sabedoria do povo chinês.

Os mestres de Hui Cai melhoraram novamente e têm mais inovações na prática.

"Fedorento para Deep Square sabe incenso", Associação de Catering e Culinária da Huangshan, divulgada pela indústria chinesa de peixe -gato huizhou, desenvolvida pela indústria chinesa de Huizhou Flingy Catfish em 2021 mostra que o valor anual de produção de Huizhou fedorento de peixes em Huangshan City é cerca de 4 bilhões de bilhões Yuan, dirigindo mais de 50.000 empregos 50.000 pessoas.Os produtos são exportados para o sudeste da Ásia, Europa e Estados Unidos e Japão e "capturam" o paladar de muitos clientes.

Zhong Shaohua disse que, com o rápido desenvolvimento do comércio E -Border E e a aplicação da tecnologia fresca e da cadeia fria, o peixe -gato fedido pode ser "nadar".Ele acredita que "a perspectiva de emblema do século" "vá para o mar" é esperado. qual a ordem dos jogos do batman

Hoje, Zhong Shaohua administra três restaurantes de culinária Hui e uma empresa de produção de peixe -gato fedida, vendendo quase um milhão de peixes -gatos fedidos anualmente. qual a ordem dos jogos do batman

"O ensino dos professores, continuando o desenvolvimento do peixe -gato fedido que foi herdado por um século é minha responsabilidade natural e vida".(sobre)